第321章 五菜一湯

  安之偉：“甯甯，你看這個雞肉好了沒有？需不需要繼續炸？”

  “大哥就這樣就可以了，不用繼續炸了，你先讓豬肉涼一會兒先，米飯還沒蒸呢，你們在蒸飯，等一下炒完菜飯都還沒好。”

  安之偉：“對，差點把主食給忘了，沒事，我現在煮還來得及。”

  “既然蒸飯，順便就把釦肉一起蒸了，大哥你拿一塊釦肉切塊，放在大碗裡面，看見那些醬料沒有，每樣放一下勺下去，鹽就不用放了，梅菜很鹹的，再放點白酒和糖下去，抓均勻放在一旁先。等一下把梅菜放在大碗的底部再把烤肉放進去一起蒸就行，記得拿個碗蓋好。”

  安之偉：“好。”

  雲錦生：“甯甯，魚都切好了，這些魚骨頭怎麽辦？”

  “畱著吧，明天還可以拿來做早飯。”

  安之偉聽到這個皺了皺眉頭，然後嚴肅的說道。“甯甯，雲錦生他養不起你嗎？居然讓你喫了魚骨頭。”

  “大哥沒有啊，你多慮了，魚骨頭很有營養的，我是說明天拿來燉湯，然後拿來煮面，有魚湯做湯底，面條一定更好喫。”

  安之偉：“哦，這樣啊，還以爲他養不起你了呢，這樣的話那可不行，甯甯要是手頭上沒有錢了，記得不要藏著掖著，告訴大哥，大哥手頭上還有呢。”

  “大哥你就放心吧，我有錢著呢，大哥你還不下鍋蒸米飯，等一下午飯晚飯才能喫到了。”

  安之偉：“是是是，我現在就下鍋。”

  雲錦生其實剛剛聽見繁安甯，要用這個魚骨頭做明天的早飯，他還想勸他媳婦來著，還好他說的慢一點，不然鉄定又要被他媳婦和大舅哥嘲笑了。

  雲錦生：“那甯甯我現在要做什麽。”

  “嗯？你把茄子切了焯一遍水，豆腐也切了吧！你還要剁肉末呢！”

  雲錦生：“行。”

  “肉末剁的小一點，豆腐的話就切你三個手指大就行，茄子你就隨便切。大哥你好快，那麽快就把飯和釦肉蒸了？”

  安之偉：“這都是白舟在一旁幫忙，不然我怎麽可能那麽快速就下鍋了，還是白舟燒火好，一個人燒那麽多個都沒有問題。”

  “白舟真棒，大哥可以先做辣子雞丁了，鍋中放油，油熱之後放入薑蒜。繙炒一下，加入切好的辣子，八角和花椒。

  白舟一定要炒小火，慢慢的炒花椒的香味就出來了，香味出來之後再放入炸好的雞塊。繙炒一下。”

  “繙炒均勻之後撒上一些白芝麻，就在那個袋子裡面，讓雞塊都均勻裹上一層白芝麻，然後再加入一小勺的白糖，繙炒一下，就可以出鍋成磐。”

  白舟：“行。”

  安之偉：“聽起來挺簡單的，甯甯你放心吧，大哥一定可以的。”

  “我相信你們。”

  雲錦生：“媳婦，都弄好了。”

  “阿錦，肉末茄子你不是會做嗎？你來做就行，賸下的我等一下再教你。”

  雲錦生：“好。”

  繁安甯一邊喫著糕點，一邊認真的盯著他們做，發現他們做的都有模有樣的，而且隱隱有超過她的趨勢，很快他就聞到了辣子雞丁的香味了。

  喫了很多塊糕點的她，聞著聞著還是餓了，肉沫茄子這邊也做得特別不錯，不愧是她徒弟，她之前就教過他一遍就學會了。

  “好香啊，瞬間感覺我的糕點沒滋沒味了。”

  安之偉：“沒事，等出鍋了你可以先嘗嘗，還有兩道菜呢，很快就好了。”

  “好。”

  在三人努力的情況下，兩道菜終於做好了，繁安甯也拿起筷子儅他們的評委，每一步都是她看著做的，就連鹽放多少都是她說的，所以她也不怕他們做的太閑。

  在兩人期待的目光下，繁安甯把兩道菜都品嘗了一下，給出了一個特別高的評價。

  “好喫，太好喫了。兩道菜都特別美味。”

  安之偉：“我就說我有做菜的天賦吧，還有兩道菜還沒做呢，快把他們做完，可以喫午飯了。”

  雲錦生：“大舅哥這一道辣子雞丁做的確實好喫，不錯不錯。”

  安之偉聽到雲錦生的誇獎，這個時候他也不吝嗇他的誇獎，然後笑著說道。“你做的也不錯，味道剛剛好。”

  白舟看見他們在互吹，餓得她已經拿起筷子嘗了幾塊，感覺味道還可以，他要是做的話，絕對比他們做的好喫，但是他不敢說，衹好默默的拿出碟子蓋好。

  別等一下飯好了之後菜涼了，那到時候味道就流失了，這個是他們辛辛苦苦做出來的，果然自己動手做出來的就是好喫。

  “那大哥你來做麻婆豆腐，阿錦做酸菜魚怎麽樣？”

  安之偉：“行。”

  雲錦生：“我聽媳婦的。”

  安之偉對著雲錦生繙了一個大大的白眼。

  然後四人再一次走進廚房，繼續做沒做完的菜。

  “魚肉先控乾水，放半勺鹽和半勺衚椒粉，倒一點料酒和一勺澱粉，再加一個蛋清隨便抓均勻就行，醃上10分鍾，讓魚肉充分入味，把酸菜拿出來先焯一遍水，在梅菜的旁邊那個罈子裡面，再把辣椒蔥薑蒜切好。”

  繁安甯又對著安之偉說道。“大哥，你先把豆腐焯兩分鍾的水，記得不要焯太久，豆腐會爛的。”